Budin Azteca Recipe
Yield: 4 ServingsRecipe by luhu.jp
Ingredients:
SPANISH
10: Tortillas,
100 gram: Chile pasilla,
150 gram: Queso crema,
1/4 liter: Crema,
1/4 liter: Aceite,
Sal,
ENGLISH
10: Tortillas,
100 gram: Chile Pasilla,
150 gram: Cream Cheese,
1/4 liter: Thick milk cream, (I guess yoghourt would do too)
1/4 liter: Cooking oil,
Salt,
Directions:
Translated by: Gerardo Ametxazurra
Se desvenan el chile y se tuesta.
Se pone a remojar y luego se fr
e en un poco de aceite, cuidando que no se
reseque mucho.
Se unta una fuente refractaria y se disponen las tortillas, (Previamente
fritas en el aceite de los chiles).
Se les agrega el queso y la crema sazonada con sal y se recubren con los
chiles.
Se le a
ade una taza de agua, se cubre el recipiente y se mete al horno, a
la temperatura de 250 C, hasta que quede bien cocido.
Se sirve caliente.
Devein and roast the chiles. Soak. Fry in a little oil, taking care of not
overcooking. Place the tortillas (after frying in the chile oil) in an
refractary platter. Add salted cheese and cream and cover with the chiles.
Add a cup of water, cover the recipient and place in oven (250 degrees
Centigrade -whatever that is Farenheit!) until done. Serve hot.
Posted to CHILE-HEADS DIGEST by Judy Howle on Aug 12,
1998, converted by MM_Buster v2.0l.
Source from luhu.jp
Se desvenan el chile y se tuesta.
Se pone a remojar y luego se fr
e en un poco de aceite, cuidando que no se
reseque mucho.
Se unta una fuente refractaria y se disponen las tortillas, (Previamente
fritas en el aceite de los chiles).
Se les agrega el queso y la crema sazonada con sal y se recubren con los
chiles.
Se le a
ade una taza de agua, se cubre el recipiente y se mete al horno, a
la temperatura de 250 C, hasta que quede bien cocido.
Se sirve caliente.
Devein and roast the chiles. Soak. Fry in a little oil, taking care of not
overcooking. Place the tortillas (after frying in the chile oil) in an
refractary platter. Add salted cheese and cream and cover with the chiles.
Add a cup of water, cover the recipient and place in oven (250 degrees
Centigrade -whatever that is Farenheit!) until done. Serve hot.
Posted to CHILE-HEADS DIGEST by Judy Howle
1998, converted by MM_Buster v2.0l.
Source from luhu.jp
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